DALWHINNIE Whisky 15 ans 43°

Située à 326 mètres d’altitude, au cœur des montagnes des Highlands, la distillerie Dalwhinnie, fondée en 1897, est l’une des plus hautes d’Écosse. Son implantation en un lieu reculé, soumis à un climat rigoureux, contribue à forger l’identité singulière de ses single malts.

Dalwhinnie est réputée pour son style léger, délicatement miellé et élégamment fruité. Élaborés à partir d’une eau cristalline provenant de la source Lochan an Doire-Uaine, ses whiskies sont distillés lentement dans de grands alambics en cuivre, puis vieillis en fûts de chêne, où ils acquièrent leur rondeur et leur subtilité aromatique.

Caractérisés par des arômes de miel de bruyère, pomme cuite, épices douces et une légère fumée, les single malts Dalwhinnie reflètent le terroir montagnard de leur origine. Connue pour son accessibilité et sa finesse, la distillerie incarne l’élégance intemporelle des whiskies des Highlands.

● Proposition de cocktail maison à tester :

🍹Highland Sour :

🔸Zeste d’orange ou branche de romarin pour la déco