KNOCKANDO Whisky 12 ans 43°

Fondée en 1898 au bord de la rivière Spey, dans le village écossais de Knockando, la distillerie éponyme est l’une des expressions les plus authentiques du single malt du Speyside. Son nom signifie en gaélique « petite colline noire », reflet de son enracinement dans le terroir local.

Le style de Knockando repose sur une approche artisanale fidèle aux traditions de la région : orge maltée soigneusement sélectionnée, eau de source pure et distillation lente en alambics de cuivre. Chaque whisky est vieilli en fûts de chêne, majoritairement ex-fûts de bourbon et de sherry, et embouteillé par millésime, soulignant la singularité de chaque année de production.

Le single malt Knockando se caractérise par sa grande fraîcheur aromatique, ses notes de fleurs blanches, de fruits à noyau, de vanille, de miel et de bois légèrement toasté. Il exprime avec élégance le style fluide et harmonieux propre aux whiskies du Speyside, offrant une vision accessible et raffinée du single malt écossais.

● Proposition de cocktail maison à tester :

🍹Blood & Sand Knockando :

🔸Zeste d’orange pour la déco